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Sortie sympa avec nos toutous

Voilà sans doute un des endroits les plus sympathique et convivial chez nos amis belges : Nous avons rendez-vous à la jolie ferme Castrale d’Hermalle-sous-Huy près de Huy, dans la province de Liège. Ce joli lieu historique accueille, écoutez bien : Deux musées, une des plus grande bibliothèque d’Europe consacrée à la gastronomie, une taverne, une boutique de produits gourmands et sert de point de départ à des promenades thématiques autour des plantes culinaires ! Rien de moins. C’est aussi et surtout un lieu de sortie vraiment convivial, conçu pour toute la famille, petits et grands, y compris nos petites boules de poils bienvenus partout. C’est juste que du bonheur !

Le musée de la Gourmandise et sa bibliothèque

Salle-musee-Gourmandise - hermalle-sous-huy-nord-decouverteVoilà une thématique qui fait l’unanimité : la gourmandise. La petite ville d’Hermalle-sous-Huy s’en est faite une spécialité. Le cadre est magnifique avec un ensemble architectural composé d’une ancienne ferme castrale au carré des XVIIe et XVIIIe siècle, un château romantique entouré de douves, sans oublier une des plus belles granges de la province de Liège !

Installé au cœur de l’ancienne ferme, le musée de la Gourmandise réunit près de 1200 objets, mobilier, œuvres d’art évoquant l’histoire de la gastronomie depuis l’Antiquité. Une collection unique, animée par des expositions et des visites guidées. Vous découvrez des savoir-faire et des pans d’histoire culinaire à travers des objets insolites, truculents, amusants, oubliés… De très belles collections misent en valeur par les magnifiques salles voûtées qui les accueillent.

Visites sur rendez-vous – Tél : +32 (0)85 31 42 86
– Les samedis et dimanches pour les visiteurs individuels
– En semaine pour les groupes.

Panoramique-Rez-de-la-brocante - hermalle-sous-huyUne des plus belles bibliothèques gastronomiques en Europe

Avec plus de 20 000 ouvrages et plusieurs milliers de documents consacrés à la cuisine, l’alimentation, les arts de la table, la bibliothèque du musée de la Gourmandise fait partie des vingt plus grandes bibliothèques d’Europe dédiées à la gastronomie. Elle est accessible au grand public, sous condition et sur rendez-vous.

« Les Chineurs gourmands » ne rateront pas le marché de livres d’occasion qui se tient tous les week-ends. L’occasion d’acquérir notamment les doubles de la bibliothèque du Musée.

  • Les samedis de 14 à 19 h et dimanches de 11 à 19 h
  • De novembre à février : Fermeture à 18 h.

Un pittoresque Musée Postes restantes

Salle-musee-Postes-restantes - Hermalle-sous-huy-nord-decouverteSi vous aimez les petits musées insolites, en voilà un qui mérite un détour…Installé lui aussi dans la ferme castrale d’Hermalle-sous-Huy, le musée de la poste restante est le guichet unique en Belgique qui nous ouvre les portes d’une histoire pittoresque : celle de la poste belge et de l’écriture. Crée en 2004, il réunit un nombre impressionnant d’objets, uniformes, affiches, machines, enseignes… Qui retracent la vie et l’histoire des facteurs et de la poste jusqu’à nos jours. Cette collection est joliment complétée par de nombreux objets d’écriture et de calligraphie allant du XVIIe au XIXe.

  • Visites sur rendez-vous – Tél : +32 (0)85 31 42 86
    Les samedis de 14 à 19 h et dimanches de 11 à 19 h pour les visiteurs individuels
    En semaine pour les groupes.
  • De novembre à février : Fermeture à 18 h.

Les balades guidées « Nature gourmande »

balades-gourmandes-Hermalle-sous-Huy-nord-decouverte-Partez à la découverte de ces plantes culinaires qui poussent sur le bord des chemins, dans les sous-bois et les prairies … Et pour beaucoup d’entre elles malheureusement oubliées. Ces balades gourmandes en compagnie d’un guide sont l’occasion d’apprendre à les connaître et les reconnaître, savoir où et quand les cueillir et surtout en apprécier le goût et les saveurs. C’est vraiment passionnant et accessible à tous.

  • Un dimanche par mois, de mars à octobre
  • Promenade de 8 Km environ, durée 3 h. Départ 14h, la Taverne du musée, dans la Ferme castrale d’Hermalle-sous-Huy.
  • Tarifs : 6 € par adulte, 5 € par enfant de 6 à 12 ans
    Les toutous, obéissants et tenus en laisse, sont les bienvenus !

Découvrez les prochaines dates des balades gourmandes en 2016

  • 28 août 2016 – à 14 h
  • 25 septembre 2016 – à 14 h
  • 23 octobre 2016 – à 14 h

La boutique Nature & Cuisine

picto-point-de-vente-produit-terroir-nord-decouverteLa ferme castrale propose également une petite boutique-librairie où vous pourrez trouver de nombreux ouvrages de gastronomie et d’œnologie, une offre d’épicerie fine avec un choix de produits de qualité, du terroir ou du monde entier. En saison, vous pourrez acheter des plantes condimentaires rares comme le basilic de Chine, la monarde ou encore la pimprenelle.

  • Horaires identiques à ceux de la ferme castrale : samedis de 14 à 19 h et dimanches de 11 à 19 h – De novembre à février : Fermeture à 18 h.

Goûtez les petits plats à l’ancienne de la taverne

Taverne - musee-de-la-gourmandise-hermalle-sous-huy-nord-decouverteL’adresse gourmandise toute trouvée est évidemment celle de la taverne Al Rawète installée dans le musée. À la carte, cuisine du terroir et véritables recettes anciennes. Pour chaque plat proposé, vous pourrez découvrir l’origine et la date de la recette… Une plongée dans l’histoire qui vous fait voyager dans le temps … Jusqu’au Ve siècle  avec les fameuses et très romaines pâtes au poulet !

label-veritable-cafe-liegeois-nord-decouverteVous dégusterez des plats originaux et atypiques dans un cadre convivial, au coin du feu de cheminée l’hiver ou en terrasse l’été. A souligner que la taverne d’ Hermalle-sous-Huy fait partie des lieux labellisés qui proposent le véritable café liégeois… Une merveille !


INFOS PRATIQUES | NORD DÉCOUVERTE

parking picto-chien-admis-en-laissepicto acces-possible-handicapespicto-tableLocalisation : Ferme Castrale, Chaussée Freddy Terwagne 132a, Hermalle-sous-Huy

Coordonnées GPS : 50° 33′ 25.92″ N  – 5° 21′ 41.04″ E

Tél : +32 (0)85 31 42 86

Site web de la ferme castrale

Parking gratuit : parvis de l’église St-Martin.

L’ensemble des sites (cour intérieure, musées, salle polyvalente…)  de la ferme castrale d’Hermalle-sous-Huy est bien conçu pour favoriser l’accès aux personnes en situation de handicap. N’hésitez pas à appeler le  +32 (0)85 31 42 86 pour préparer votre visite. Consultez également la page très détaillée de la ferme castrale pour avoir toutes les informations nécessaires à votre visite.