Mot clé : bonnes adresses

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DESTINATION NOS MARCHÉS DE NOËL PRÉFÉRÉS

Les derniers jours de novembre ouvrent la période traditionnelle des marchés de Noël… Chalets, guirlandes, lumières, friandises, chocolats et vins chauds vont nous envelopper pour quelques heures d’un cocon de douceur, d’esprit de fêtes, de bonheur d’enfants, de gourmandises à partager …

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Safran | L’or rouge des Hauts-de-France

Le safran évoque les terres lointaines, les parfums d’Orient, une floraison de saveurs et de couleurs qui inspire depuis la nuit des temps apothicaires, parfumeurs, coloristes et gourmands…Et pourtant, c’est ici, dans nos terroirs des Hauts-de-France que nous allons découvrir une des épices les plus envoûtantes qui soient. Une des plus chère au monde aussi…

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LE JARDIN MOSAIC | Des jardins et des Hommes

Le jardin Mosaïc clôture sa saison le 5 novembre 2017. Il est encore temps de découvrir ou redécouvrir un des endroits les plus étonnants de la métropole lilloise. Le lieu est magnifiquement hétéroclite mêlant des espaces nature, arborés, des potagers, des créations d’art, des sculptures, des jeux et toute une pléiade d’animaux.

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Rendez-vous aux jardins | Les 2, 3 et 4 juin 2017

Plus de 2 300 jardins publics et privés en France, dont plus de 110 ans notre région, vous ouvrent leurs portes les 3, 4 et 5 juin prochains. Certains le seront à titre exceptionnel. Au programme, visites, ateliers, conférences, animations autour de la découverte, la protection, l’entretien, la création des jardins et la transmission des savoirs faire.

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FAITES VOTRE MARCHÉ DE SAISON | En mai

Le moi de mai est là et on respire presque un air d(été. Envie de savourer des fruits et des légumes frais ? Nord Découverte a fait son marché de saison. Trouvez les adresses et ventes directes de nos producteurs locaux de la région Nord-Pas-de-Calais.

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LE GENIÈVRE DE HOULLE | L’esprit de la distillerie Persyn

Le genièvre de Houlle de la distillerie Persyn fait partie des patrimoines gourmands de notre région Nord-Pas-de-Calais. Elle est une des deux dernières en activité… Une raison d’aller la visiter et découvrir les secrets d’ une eau de vie aux bouquets d’arôme intenses à savourer, avec modération, en cocktail ou frais sur des glaçons.

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LA TARTE AU PAPIN | Une spécialité du Pas-de-Calais

Qu’on l’appelle tarte au papin, tarte au libouli, tarte aux gros bords, tarte portelaise, tarte berckoise ou encore côté Picard la tarte à l’badré… L’essentiel est que vous allez vous lécher littéralement les doigts avec ce dessert traditionnel du Boulonnais et plus largement du Pas-de-Calais et de la Picardie.

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LA CAROTTE DE TILQUES | La géante de l’Audomarois

La carotte de Tilques fait partie du patrimoine gourmand du Nord-Pas-de-Calais, et plus précisément de l’ouest du marais Audomarois. Cette carotte rustique, tardive, d’un gros calibre, est appréciée en cuisson : potage, vapeur, pot au feu …Et tous les petits plats mijotés du terroir. Il reste une poignée de producteurs, autour de Tilques Serques ou encore Moulle, encore attachés à cette variété locale ancienne. Une bonne raison de découvrir ce légume d’hiver par excellence.

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AU CŒUR DE LA GOURMANDISE | Hermalle-sous-Huy (Belgique)

Voilà un des endroits les plus sympathique et convivial chez nos amis belges : Rendez-vous à la ferme Castrale d’Hermalle-sous-Huy près de Liège. Elle accueille deux musées, une immense bibliothèque dédiée à la gastronomie, une taverne, une boutique de produits gourmands et sert de point de départ à des promenades thématiques autour des plantes culinaires !

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LES PRODUCTEURS DIRECTS AUTOUR DE LA CHAPELLE SAINT LOUIS

Vous êtes de plus en plus nombreux a apprécier la possibilité de découvrir un site, un monument, faire une randonnée et avoir des bonnes adresses à proximité pour aller rencontrer des producteurs locaux. Aujourd’hui, nous vous proposons un carnet gourmand autour du magnifique site des ruines de la chapelle Saint Louis, un des plus beaux panoramas de la région.