Mot clé : locavor

faites votre marché de saison en mai, ici, en direct chez les produteurs du le Nord-Pas-de-Calais

FAITES VOTRE MARCHÉ DE SAISON | En mai

Le mois de mai est là et on respire presque un air d’été. Envie de savourer des fruits et des légumes frais ? Nord Découverte a fait son marché de saison. Trouvez les adresses et ventes directes de nos producteurs locaux de la région Nord-Pas-de-Calais.

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LES CUEILLETTES CHAPEAU DE PAILLE

Le réseau des cueillettes Chapeaux de Paille regroupe aujourd’hui plus d’une trentaine de Cueillettes en France. Pionnier dans l’organisation de la vente en circuits courts, du producteur au consommateur, il promeut plus spécifiquement le mode d’auto-cueillette.

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LA COQUILLE DE NOËL I La tradition des « petits hommes à manger »

Qu’on l’appelle coquille de Noël, cougnou, quéniole ou encore pain de Jésus, cette brioche en forme de bébé emmailloté est une spécialité bien connue en Belgique et dans le Nord de la France. Elle est consommée pendant les fêtes de fin d’année, et particulièrement entre la Saint-Nicolas et Noël. Alors simple figuration de la nativité ou survivance de rites plus ancestraux où les enfants doivent apprendre à « manger le petit homme » ?

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DESTINATION NOS MARCHÉS DE NOËL PRÉFÉRÉS

Les derniers jours de novembre ouvrent la période traditionnelle des marchés de Noël… Chalets, guirlandes, lumières, friandises, chocolats et vins chauds vont nous envelopper pour quelques heures d’un cocon de douceur, d’esprit de fêtes, de bonheur d’enfants, de gourmandises à partager …

faites votre marché de saison en septembre, ici, en direct chez les produteurs du le Nord-Pas-de-Calais

FAITES VOTRE MARCHÉ DE SAISON| En septembre

Chaque mois, Nord Découverte met en avant les produits de saison pour tous ceux qui veulent retrouver plus de saveur, plus de vrai, et plus de plaisir. Suivre la saison, c’est aussi la possibilité d’aller les cueillir et les chercher chez nos producteurs locaux. Bon appétit !

faites votre marché de saison en août, ici, en direct chez les produteurs du le Nord-Pas-de-Calais

FAITES VOTRE MARCHÉ DE SAISON | En août

Chaque mois, Nord Découverte met en avant les produits de saison pour tous ceux qui veulent retrouver plus de saveur, plus de vrai, et plus de plaisir. Suivre la saison, c’est aussi la possibilité d’aller les cueillir et les chercher chez nos producteurs locaux. Bon appétit !

faites votre marché de saison en juillet, ici, en direct chez les produteurs du le Nord-Pas-de-Calais

FAITES VOTRE MARCHE DE SAISON | En juillet

Chaque mois, Nord Découverte met en avant les produits de saison pour tous ceux qui veulent retrouver plus de saveur, plus de vrai, et plus de plaisir. Suivre la saison, c’est aussi la possibilité d’aller les cueillir et les chercher chez nos producteurs locaux. Bon appétit !

La pomme de terre Pompadour est une variété picarde sous Label Rouge

LA POMME DE TERRE POMPADOUR | Saveur de Picardie

L’association Pompadour Label Rouge renouvelle cette année une opération sympathique : offrir 250 kits de plantation. Pour participer, inscrivez-vous du 1er au 31 mars 2017, sur le site de la Pompadour, label Rouge. Les 50 premiers inscrits et 200 autres tirés au sort recevront leur kit de plantation. Faites-vite !

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LA CAROTTE DE TILQUES | La géante de l’Audomarois

La carotte de Tilques fait partie du patrimoine gourmand du Nord-Pas-de-Calais, et plus précisément de l’ouest du marais Audomarois. Cette carotte rustique, tardive, d’un gros calibre, est appréciée en cuisson : potage, vapeur, pot au feu …Et tous les petits plats mijotés du terroir. Il reste une poignée de producteurs, autour de Tilques Serques ou encore Moulle, encore attachés à cette variété locale ancienne. Une bonne raison de découvrir ce légume d’hiver par excellence.