Mot clé : vente directe

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LES CUEILLETTES CHAPEAU DE PAILLE

Le réseau des cueillettes Chapeaux de Paille regroupe aujourd’hui plus d’une trentaine de Cueillettes en France. Pionnier dans l’organisation de la vente en circuits courts, du producteur au consommateur, il promeut plus spécifiquement le mode d’auto-cueillette.

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Safran | L’or rouge des Hauts-de-France

Le safran évoque les terres lointaines, les parfums d’Orient, une floraison de saveurs et de couleurs qui inspire depuis la nuit des temps apothicaires, parfumeurs, coloristes et gourmands…Et pourtant, c’est ici, dans nos terroirs des Hauts-de-France que nous allons découvrir une des épices les plus envoûtantes qui soient. Une des plus chère au monde aussi…

recette de cocktail Houlle la la flamand avec genièvre de Houlle de la distillerie Persyn

LE GENIÈVRE DE HOULLE | L’esprit de la distillerie Persyn

Le genièvre de Houlle de la distillerie Persyn fait partie des patrimoines gourmands de notre région Nord-Pas-de-Calais. Elle est une des deux dernières en activité… Une raison d’aller la visiter et découvrir les secrets d’ une eau de vie aux bouquets d’arôme intenses à savourer, avec modération, en cocktail ou frais sur des glaçons.

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LA CAROTTE DE TILQUES | La géante de l’Audomarois

La carotte de Tilques fait partie du patrimoine gourmand du Nord-Pas-de-Calais, et plus précisément de l’ouest du marais Audomarois. Cette carotte rustique, tardive, d’un gros calibre, est appréciée en cuisson : potage, vapeur, pot au feu …Et tous les petits plats mijotés du terroir. Il reste une poignée de producteurs, autour de Tilques Serques ou encore Moulle, encore attachés à cette variété locale ancienne. Une bonne raison de découvrir ce légume d’hiver par excellence.

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LES PRODUCTEURS DIRECTS AUTOUR DE LA CHAPELLE SAINT LOUIS

Vous êtes de plus en plus nombreux a apprécier la possibilité de découvrir un site, un monument, faire une randonnée et avoir des bonnes adresses à proximité pour aller rencontrer des producteurs locaux. Aujourd’hui, nous vous proposons un carnet gourmand autour du magnifique site des ruines de la chapelle Saint Louis, un des plus beaux panoramas de la région.

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GROSEILLES | Achetez-les en direct chez les producteurs

Voici des adresses pour aller chercher cueillir et acheter des groseilles en direct des producteurs du Nord-Pas-de-Calais. L’occasion de trouver aussi de nombreux autres produits fermiers (laitages, œufs, desserts, viandes, miel, confiture, jus de pomme…). L’occasion de marier gourmandises et curiosité …

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FRAMBOISES | Achetez-les en direct chez les producteurs

Voici des adresses pour aller chercher cueillir et acheter des framboises en direct des producteurs du Nord-Pas-de-Calais. L’occasion de trouver aussi de nombreux autres produits fermiers (laitages, œufs, desserts, viandes, miel, confiture, jus de pomme…). L’occasion de marier gourmandises et curiosité …

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CAROTTES | Achetez en direct chez les producteurs

Nous vous donnons des adresses par légumes et fruits de saison mais, très souvent, vous trouverez sur l’exploitation, dans leur boutique d’autres produits fermiers disponibles (laitages, œufs, desserts, viandes, miel, confiture, jus de pomme…). C’est l »occasion de marier gourmandises et curiosité …

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ARTICHAUTS | Achetez en direct chez les producteurs

Nous vous donnons des adresses par légumes et fruits de saison mais, très souvent, vous trouverez sur l’exploitation, dans leur boutique d’autres produits fermiers disponibles (laitages, œufs, desserts, viandes, miel, confiture, jus de pomme…). C’est l »occasion de marier gourmandises et curiosité …

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A Boulogne-sur-Mer, ne manquez pas les étals de poissons

Boulogne-sur-Mer, premier port de pêche français a su préserver une âme bien à elle. A quelques pas seulement du centre ville, le marché aux poissons est un endroit unique : le long du quai Gambetta, les étals, tenus par les familles des pêcheurs, proposent en direct les poissons et les crustacés tout juste débarqués du bateau.