Mot clé : producteurs locaux

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Boulogne-sur-Mer, ne manquez pas les étals de poissons !

Boulogne-sur-Mer, premier port de pêche français a su préserver une âme bien à elle. À quelques pas seulement du centre-ville, le marché aux poissons est un endroit unique : le long du quai Gambetta, les étals, tenus par les familles des pêcheurs, proposent en direct les poissons et les crustacés tout juste débarqués du bateau…

faites votre marché de saison en mai, ici, en direct chez les produteurs du le Nord-Pas-de-Calais

VOTRE MARCHÉ LOCAL ET DE SAISON EN MAI

Le mois de mai est là et on respire presque un air d’été. Envie de savourer des fruits et des légumes frais ? Nord Découverte a fait son marché de saison. Trouvez les adresses et ventes directes de nos producteurs locaux dans les départements du Nord et du Pas-de-Calais.

producteurs et ventes directes nord sélectionnés par Nord Découverte

Produits locaux et ventes directes autour de Seclin

Nous avons sélectionnés quelques adresses de producteurs proposant des ventes directes, dans un rayon d’une dizaine de kilomètres autour de Seclin. La campagne du Mélantois possède de nombreuses fermes et exploitations agricoles qui proposent aussi à la vente leurs petites productions de fruits et légumes de saison.

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LA COQUILLE DE NOËL I La tradition des « petits hommes à manger »

Qu’on l’appelle coquille de Noël, cougnou, quéniole ou encore pain de Jésus, cette brioche en forme de bébé emmailloté est une spécialité bien connue en Belgique et dans le Nord de la France. Elle est consommée pendant les fêtes de fin d’année, et particulièrement entre la Saint-Nicolas et Noël. Alors simple figuration de la nativité ou survivance de rites plus ancestraux où les enfants doivent apprendre à « manger le petit homme » ?

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LA DINDE DE LICQUES | Une saveur incomparable

La dinde de Licques est un savoir-faire régional de renom. Sa qualité gustative exceptionnelle en fait une volaille recherchée pour les repas de fin d’année. Chaque année, le deuxième week-end de décembre, la fête de la dinde de Licques reste un des temps fort pour les amateurs.

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LA CAROTTE DE TILQUES | La géante de l’Audomarois

La carotte de Tilques fait partie du patrimoine gourmand du Pas-de-Calais, et plus précisément du marais Audomarois. Cette carotte rustique, tardive est appréciée en cuisson : potage, vapeur, pot au feu …Et tous les petits plats mijotés du terroir. Il reste une poignée de producteurs encore attachés à cette variété locale ancienne. Une bonne raison de découvrir ce légume d’hiver par excellence.