FAITES VOTRE MARCHÉ DE SAISON | En janvier
Nord Découverte a fait son marché de saison de janvier. Retrouvez les adresses de producteurs locaux et de ventes directes de la région Nord-Pas-de-Calais.
Mot clé : producteurs locaux
LA DINDE DE LICQUES | Une saveur incomparable
La dinde de Licques est un savoir-faire régional de renom. Sa qualité gustative exceptionnelle en fait une volaille recherchée pour les repas de fin d’année.
FAITES VOTRE MARCHÉ DE SAISON | En décembre
Nord Découverte a fait son marché de saison de décembre. Retrouvez les adresses de producteurs locaux et de ventes directes de la région Nord-Pas-de-Calais.
SPÉCIAL FOIE GRAS & LUCULLUS DU NORD
Voici quelques conseils et quelques adresses pour choisir et acheter en direct son foie gras et le célèbre Lucullus en région Nord-Pas-de-Calais. Une région qui développe un savoir-faire au sein des élevages locaux.
DESTINATION NOS MARCHÉS DE NOËL PRÉFÉRÉS
Les derniers jours de novembre ouvrent la période traditionnelle des marchés de Noël… Chalets, guirlandes, lumières, friandises, chocolats et vins chauds vont nous envelopper pour quelques heures d’un cocon de douceur, d’esprit de fêtes, de bonheur d’enfants, de gourmandises à partager …
FAITES VOTRE MARCHÉ DE SAISON | En novembre
Nord Découverte à fait son marché de saison de novembre. Retrouvez les adresses de producteurs locaux et de ventes directes de la région Nord-Pas-de-Calais.
FAITES VOTRE MARCHÉ DE SAISON | En octobre
Voici notre marché d’octobre des fruits et légumes de saison avec des adresses de producteurs locaux et de ventes directes de la région Nord-Pas-de-Calais.
AIL FUMÉ D’ARLEUX | Patrimoine gourmand du Nord
L’ail fumée d’ Arleux est une institution, reconnue pour son goût, son odeur de fumé caractéristique et sa longue conservation. Ne manquez pas la prochaine édition de la foire qui a lieu les 31 août et 1er, 2 septembre 2018.
POMMES DE TERRE | Achetez en direct chez les producteurs locaux
Nous vous donnons des adresses par légumes et fruits de saison mais, très souvent, vous trouverez sur l’exploitation, dans leur boutique d’autres produits fermiers disponibles (laitages, œufs, desserts, viandes, miel, confiture, jus de pomme…). C’est l »occasion de marier gourmandises et curiosité …
LES FRAISES | Achetez-les en direct chez les producteurs locaux
Voici une liste d’adresses de producteurs de fraises en région Nord-Pas-de-Calais. Vous trouverez très souvent, sur place de nombreux autres produits fermiers locaux. Rencontrer ces producteurs, tous passionnés par leur métier, c’est pouvoir marier gourmandises et découverte.
LES VENTES DIRECTES AUTOUR DU MONT DES CATS
Nous avons sélectionnés quelques bonnes adresses de producteurs directs proches du Mont Des Cats, en Pays de Flandre
FAITES VOTRE MARCHÉ DE SAISON | En mai
Le mois de mai est là et on respire presque un air d’été. Envie de savourer des fruits et des légumes frais ? Nord Découverte a fait son marché de saison. Trouvez les adresses et ventes directes de nos producteurs locaux de la région Nord-Pas-de-Calais.
FAITES VOTRE MARCHÉ DE SAISON | En avril
Le printemps est arrivé et Nord Découverte a fait son marché de saison. Envie de savourer des fruits et légumes frais ? Trouvez les adresses et ventes directes de nos producteurs locaux de la région Nord-Pas-de-Calais
FAITES VOTRE MARCHÉ DE SAISON | En mars
Voici le mois de mars et Nord Découverte a fait son marché de saison. Envie de savourer des fruits et légumes frais ? Trouvez les adresses et ventes directes de nos producteurs locaux de la région Nord-Pas-de-Calais.
ASPERGES | Achetez-les en direct chez les producteurs
Et si vous profitiez de la saison des asperges pour les déguster ultra fraîches ? Mieux en allant les acheter en direct chez les producteurs de la région Nord-Pas-de-Calais. Découvrez nos adresses, nos conseils, nos astuces …
FAITES VOTRE MARCHÉ DE SAISON | En février
Voici le mois de février et Nord Découverte a fait, comme tous les mois, son marché local et de saison . Trouvez les adresses et ventes directes de nos producteurs locaux en région Nord-Pas-de-Calais. Bon appétit !
Le Mont Saint-Frieux | Une escapade entre ciel et mer
Un panorama à couper le souffle, des sentiers tracés dans les dunes et la forêt, une ascension qui vous mène à plus de 152 m d’altitude, une longue plage de sable fin … Bienvenue au Mont Saint-Frieux qui surplombe la plage de Dannes. Vous êtes au cœur d’un des hauts lieux de la Baie de Canche. Une des destinations les plus pittoresques du Pas-de-Calais.
LA COQUILLE DE NOËL I La tradition des « petits hommes à manger »
Qu’on l’appelle coquille de Noël, cougnou, quéniole ou encore pain de Jésus, cette brioche en forme de bébé emmailloté est une spécialité bien connue en Belgique et dans le Nord de la France. Elle est consommée pendant les fêtes de fin d’année, et particulièrement entre la Saint-Nicolas et Noël. Alors simple figuration de la nativité ou survivance de rites plus ancestraux où les enfants doivent apprendre à « manger le petit homme » ?
LA POMME DE TERRE POMPADOUR | Saveur de Picardie
L’association Pompadour Label Rouge renouvelle cette année une opération sympathique : offrir 250 kits de plantation. Pour participer, inscrivez-vous du 1er au 31 mars 2017, sur le site de la Pompadour, label Rouge. Les 50 premiers inscrits et 200 autres tirés au sort recevront leur kit de plantation. Faites-vite !
LA CAROTTE DE TILQUES | La géante de l’Audomarois
La carotte de Tilques fait partie du patrimoine gourmand du Nord-Pas-de-Calais, et plus précisément de l’ouest du marais Audomarois. Cette carotte rustique, tardive, d’un gros calibre, est appréciée en cuisson : potage, vapeur, pot au feu …Et tous les petits plats mijotés du terroir. Il reste une poignée de producteurs, autour de Tilques Serques ou encore Moulle, encore attachés à cette variété locale ancienne. Une bonne raison de découvrir ce légume d’hiver par excellence.