Ne manquez pas la pleine saison des cerises en juin. Et si vous avez envie d’aller les chercher en direct, voici les adresses en Nord-Pas-de-Calais que nous avons réuni pour vous. C’est aussi l’occasion de trouver très souvent sur place bien d’autres produits fermiers locaux. Aller à la rencontre de ces producteurs, c’est pouvoir conjuguer gourmandises et découverte. Ils vous donneront des conseils, des petites astuces, des recettes pour savourer pleinement vos emplettes !
Comment les choisir ?
- Regardez la petite queue. Elle doit être verte et bien attachée au fruit.
- Choisissez les fruits charnus et à la peau très luisante, signe de fraîcheur.
- Les fruits tachetés seront excellents pour être cuisinés rapidement.
Comment le conserver ?
Si vous n’avez pas le plaisir de les dévorer immédiatement sur l’arbre, vous pouvez les conserver deux à trois jours, à température ambiante, mais surtout dans un endroit frais. Au réfrigérateur, les cerises sont fragiles et s’imprègnent facilement des odeurs. Pour les conserver jusqu’à 5 jours environ, placez-les dans une boîte hermétique. Sortez-les 30 mn avant de les déguster pour que vous retrouviez tout leur parfum et leur saveur.
Quels sont leurs bienfaits ?
Les cerises sont considérées comme un excellent aliment reconstituant et minéralisant. Elles sont riches en glucose, fructose, sels minéraux (potassium, calcium, phosphore, sodium…) et vitamines (C,A et E). Elles sont reconnues pour leurs vertus anti inflammatoire et diurétique, recommandées pour les personnes souffrant notamment de goutte et d’arthrose. Des études récentes mettent en avant leur pouvoir de modérateur des maux de tête et leur action anti cancérigène. Enfin, la présence importante de mélatonine est la meilleur alliée des personnes souffrant d’insomnie. Enfin, leur fonction digestive et laxative est une aubaine pour les personnes souffrant de problèmes de transit. On le voir, ce petit fruit charnu n’a que des atouts … Profitons à plein de de la saison pour une cure 100 % naturelle.
Ne jetez pas les queues de cerise ! Faites en une infusion : Faites bouillir 50 cl d’eau. Retirez le récipient du feu. Plongez 4 cuillères à soupe de queues de cerises dans l’eau. Couvrez. Laissez infuser pendant 5 mn. Dégustez !
Vente directe de cerises dans le département du Nord I 59
Localités classées par ordre alphabétique
- BEAUDIGNIES
- Les vergers de Beaudignies, 15 rue du Quesnoy, 59530 Beaudignies. Tél. 03 27 49 12 87
- CAMPHIN-EN-CAREMBAULT
- Ferme Gravelaine, 14 rue Nationale , 59133 Camphin en Carembault. Tél. 09 66 11 12 60
- EPINOY
- Ferme BENOIT, 14b rue de la mairie, 62860 Epinoy. Tél. 03 21 73 81 14
- ENNEVELIN
- Exploitation ALVAREZ, 42 Hameau de la Planque, 59710 Ennevelin. Tél 03 20 59 51 87
- MERVILLE
- Bio- Petitprez Gérard, 68 rue Cochette, 59660 Merville. Tél : 03 28 49 62 31
- LE QUESNOY
- Pommeraie du Val des Roys, 173 route de Valenciennes, côte d’Orsinval, 59530 Le Quesnoy. Tél. 03 27 49 09 08
- SAILLY LEZ LANNOY
- Aux 4 Vents, 34 rue des 3 frères Lefebvre, 59390 Sailly-lez-Lannoy. Tél. 03 20 84 78 47 / 06 07 99 21 96
- VALENCIENNES
- Le drive des 4 Saisons, 68 rue de la Citadelle, 59300 Valenciennes. Tél. 03 27 26 98 21
Vente directe de cerises dans le département du Pas-de-Calais I 62
Localités classées par ordre alphabétique
- FLECHIN
- Le Moulin de la Carnoye, 20 rue de la Carnoye Cuhem, 62960 Flechin. Tél. 03 21 93 26 41
- OFFIN
- Aux Légumes d’Antan, 5 grande rue, 62990 Offin. Tél. 03 21 81 36 27
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