Connaissez-vous les Geutelingen belges ? Les crêpes de Sainte Apolline des Ardennes flamandes ?
Février est traditionnellement le mois de la chandeleur. Mais connaissez-vous les Geutelingen belges ? Une spécialité entre la crêpe et la galette qu’on déguste autour du 9 février à l’occasion de la fête de Sainte Apolline. Une tradition des Ardennes flamandes qui conjugue singulièrement gourmandise et santé … car, dit-on, qui mange un geutelin durant les fêtes n’aura pas mal aux dents pendant l’année !
OÙ SKIER DANS LE NORD et le PAS-DE-CALAIS ?
Vous avez envie de faire du ski, de la luge, de raquetter sur pentes enneigées ? Qui a dit que ce n’était pas possible dans le Nord-Pas-de-Calais ou à moins de 3 heures de route ? Les inconditionnels de la glisse, les fondus de la raquette, les nostalgiques de la luge, les intrépides du snowboard, les amoureux du ski de fond vont pouvoir assouvir leur passion… En salle, sur revêtement artificiel, sur un terril ou au beau milieu des sapins… Il y en a pour tous les styles, tous les niveaux, pour toutes les bosses et les étoiles… Et surtout pour toutes les saisons !
LA RECETTE DU PLUM-PUDDING TRADITIONNEL DU NORD
Voici une authentique recette du plum-pudding, le dessert emblématique des tables de fin d’année dans le Pas-de-Calais. Une vraie recette traditionnelle aux couleurs de l’enfance.
LA COQUILLE DE NOËL I La tradition des “petits hommes à manger”
Qu’on l’appelle coquille de Noël, cougnou, quéniole ou encore pain de Jésus, cette brioche en forme de bébé emmailloté est une spécialité bien connue en Belgique et dans le Nord de la France. Elle est consommée pendant les fêtes de fin d’année, et particulièrement entre la Saint-Nicolas et Noël. Alors simple figuration de la nativité ou survivance de rites plus ancestraux où les enfants doivent apprendre à “manger le petit homme” ?
Le chêne du Dieu Pitié | L’arbre porte-bonheur de la forêt de Clairmarais
En vous promenant le long des chemins qui jalonnent la forêt de Rihoult-Clairmarais, arrêtez-vous devant le chêne du Dieu Pitié non loin de l’étang d’Harchelles. Cet arbre-calvaire, tricentenaire, fait encore aujourd’hui l’objet de dévotion. Amour, réussite ou guérison… Il serait, dit-on, un arbre porte-bonheur.
EQUIHEN-PLAGE | ENTRE MER ET FALAISES
Et si vous descendiez des hauteurs qui abritent Equihen-Plage pour venir jusqu’à ce long ruban de sable fin ? A moins que vous ne partiez pour une de ces petites criques dont on garde jalousement le secret…
Bon à savoir
LES MUSÉES GRATUITS | Le 1er dimanche du mois
Voici quelques-uns des musées qui sont gratuits le 1er dimanche de chaque mois. Nous les avons réuni dans ce petit mémo pour vous faire profiter de cette journée et vous donner envie d’aller découvrir ou redécouvrir ces lieux magnifiques et passionnants.
À noter sur votre agenda
NOS MARCHÉS DE NOËL PRÉFÉRÉS DANS LES HAUTS-DE-FRANCE
Retrouvons cette année encore les traditionnels marchés de Noël. Chalets, guirlandes, lumières, friandises, chocolats et vins chauds nous donnent rendez-vous pour les fêtes. Voici nos préférés parmi les plus beaux de la région !