une coquille de noël individuelle

LA COQUILLE DE NOËL I La tradition des “petits hommes à manger”

Qu’on l’appelle coquille de Noël, cougnou, quéniole ou encore pain de Jésus, cette brioche en forme de bébé emmailloté est une spécialité bien connue en Belgique et dans le Nord de la France. Elle est consommée pendant les fêtes de fin d’année, et particulièrement entre la Saint-Nicolas et Noël. Alors simple figuration de la nativité ou survivance de rites plus ancestraux où les enfants doivent apprendre à “manger le petit homme” ?

façade d'un monument parmi les lieux les plus beaux de Lille

QUELS SONT LES PLUS BEAUX ENDROITS A VOIR DU VIEUX-LILLE?

Envie d’une promenade à pied ou en vélo pour découvrir les plus beaux endroits à voir du Vieux-Lille ? Suivez-nous dans cette ville d’hier qui n’a pas totalement disparue, dans cette ville d’aujourd’hui au charme fou… Nous avons sélectionné les lieux incontournables. Immanquables. Nos vrais coups de coeur!

vue du dessus d'une riboche de l'Avesnois coupée

Connaissez-vous la riboche à la pomme de l’Avesnois ? un dessert gourmand au goût d’automne

Certains vous diront que notre fameuse riboche à la pomme de l’Avesnois a comme un air de rabote picarde ou de bourdelot normand. Ce n’est pas faux, mais à la différence de ses cousines germaines, notre riboche locale est confectionnée à base de pâte briochée. Profitez de la saison des pommes et des premiers frimas de l’automne pour goûter à ce dessert “made in Nord”

Bon à savoir

À noter sur votre agenda